偶然在雜草污泥中撿得的「水晶蘿蔔」

「踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫。」雖云陳腔濫調，惟證諸我對「水晶蘿蔔」這種既普遍又奇特的植物，從難知其名到恍然大悟，確實貼切不過。

網上所見的「紅花酢漿草」及「水晶蘿蔔」

話說外遊兩個多月後回到紐西蘭，家事大堆。其一自然是搶救及護理疏於照顧的各種花草，尤以幾十盆栽。而在梳根換盆與添泥過程中，偶見拔出的野花雜草中，竟有一根如人參，卻通體晶瑩的不知名植物，雖已沒葉缺莖，僅殘留枯萼，存活成疑。可我仍小心撿起，暫以水養，一望苟延生命，二待查出名性。

如不從泥土挖出，單看土上莖葉，難知其根晶瑩似玉。

然而，由於所拍照片只得「玉莖」，採用平時慣用的手機辨識軟件，首次未能給出可信答案。改用不同中英文形容，如「似玉的根」、「根部透明的植物」…. 等在網上搜尋，再翻書查圖，全都不得要領。失望同時。那養在水中的「實體」也漸萎縮，最後亦失去了生機。

就在我仍十分好奇，但欲知無從時，「臉書」突然出現一個有關「紅花酢漿草」的視頻，其中之一個鏡頭，嚇然就如我撿得的「如玉人參」，立即用「紅花酢漿草」在網上搜索，了解如下：

「紅花酢漿草」，學名Oxalis corymbosa DC。屬酢漿草科Oxalidaceae多年生草本植物，原產南美洲，移殖紐西蘭後，已野化成常見雜草。每年秋冬，會開出一叢叢紫紅色的小花，非常可愛。因為它的葉片富含草酸，咀嚼時有酸味，所以亦俗稱酸味草、銅錘草、大本鹽酸仔草、紅花鹽酸仔草。還有藥用資訊一大堆，卻鮮提我最好奇的水晶根部。

故此我又改以「水晶根部」先從YouTube 頻道搜查，得到正名「水晶蘿蔔」後再輸入維基、百度…等尋找，方得所要的答案。

「水晶蘿蔔」，確是「紅花酢漿草」的根部，因外觀晶瑩剔透，宛如一顆埋藏在土壤中的寶石，因此得名「水晶蘿蔔」。不過，如我撿獲的半透明如玉似脂，得在特定條件下形成。包括土壤濕度、溫度、光照等多種因素綜合滿足時，「紅花酢漿草」根部才會積累大量水分和礦物，形成獨特的透明狀外觀。

從成分上看，「水晶蘿蔔」富含水分、礦物質和多種維生素，對人體有益。但纖維含量較低，營養價值相對較低，不適合作為主食。反而「紅花酢漿草」的嫩莖葉沸水燙煮過，接著瀝乾，再行炒、煮、炸等，即可食用。

另外，全草亦可入藥，清熱解毒，安神降壓，利濕涼血，散瘀消腫。治痢疾，黃疸，吐血，咽喉腫痛，跌打損傷，燒燙傷，痔瘡，脫疘，疔瘡，疥癬。內服主治肝腸炎等。

儘管我那「水晶蘿蔔」已沒，但既知其名特別是花葉外形，往後在園裡多留意發掘，有信心可再覓得另一奇葩，俾作觀賞和拍攝！