世事無奇不有，但看到公雞被斬頭後仍活了一年多，還增重逾五磅的舊聞，許多人仍嘖嘖難信。
我養雞誠取有機走地新鮮雞蛋快兩年，口福之餘，親睹和拍攝雞群大小的溫馨情景，固然成功滿足， 對每隻雞行為習性的異同也都了解掌握，更十分樂意與眾分享。例如每天都在 「臉書」的 Chicken Chat NZ 群組發圖，並透過交流，獲得更多奇趣有用的資訊及經驗。其中之一，就是上述「無頭活雞」的珍知。循網上追查，確證如下：
無頭活雞有名「麥克」，原英語是 Mike the Headless Chicken。牠是一頭公雞，出生比我還早（1945年4月－1947年3月）。牠之為奇蹟且名滿天下，是被斬掉頭部後，依然生存了18個月。起初，人們認為這不過是騙局，但其主人把牠送到美國鹽湖城的猶他大學檢查，證實無詐。
1945年9月10日星期一，住在科羅拉多州弗魯塔市的農夫羅迪·奧臣（Lloyd Olsen），宴請其岳母共餐，他妻子自圍欄帶回一隻五個半月大的公雞下廚。由於他的岳母喜歡吃雞頸，羅廸刻意斬下雞頭時，卻意外留下公雞的一隻耳朵和大部份腦幹。被斬頭後，「麥克」反應劇烈，但過不久便正常行走，好像什麽事都沒發生過。
我所知和具體經驗，確有不少朋友劏雞時，明已割破喉嚨，並放血了好陣子。可一把開水倒到奄奄一息的待宰雞隻時，牠們若干會爭札跳起甚而奮力飛走，顯然是下刀不夠俐落。惟像無頭雞的駭聞，委實前所未聽。
話轉回公雞「麥克」，被斬去頭後起初確無所適從，不過第一夜裡，牠還是慣常地把殘缺的頭伸到翅膀下睡覺。翌晨仍能保持平衡地走動，牠甚至想用失去了的喙整理羽毛。但顯然，沒了頭的「麥克」再難如常。麥克倖存下來，感動了其主人，決定永遠照顧這被自己砍頭的公雞。
他通過滴眼藥水的小瓶管，以牛奶和水混合物哺養「麥克」，其中也加上小粒的粟米等五穀類。而當「麥克」的食道出入口偶爾被黏液堵塞時，家人們會使用注射器清除，這有些似我救治一隻破殻不久被母雞遺棄的小雞。
「麥克」的奇蹟，不僅是苟延殘喘，好像牠被去頭後，仍能走到高高的雞籠，引吭力啼。然而只能從喉頭發出微弱的啞聲，無法如昔日昂首司晨。此外，更驚人的，是其重量不減反加；牠的主人宣稱，「麥克」斷頭時只有大約2.5磅，到牠死亡之時，竟增加到幾乎8磅重。
無頭雞「麥克」不死的消息傳開，人們嘖嘖稱奇，牠的名氣愈來愈大，曾和一隻兩頭牛公開展覽；牠並且成為各式各樣雜誌和報紙的相片主題。但又受很多爭取動物權益者大肆批評，認為「麥克」主人應該給無頭雞一個了結，而非讓牠繼續活受罪。這又一如我早前不忍如 Animal Control 的官員建議，人道射殺一頭遭惡犬咬傷的雌羊。
誠然，「麥克」主人借展示「無頭活雞」收費斂財，應受非議。但經調查，實際上「麥克」原本的頭已經被貓吃掉。而幾個關注人道協會的官員檢驗了「麥克」，公開宣佈「麥克」未受痛苦折磨。至於牠後來的真正死因，是1947年3月，「麥克」在一間鳳凰城汽車旅館作巡迴展覽時，原傷口為黏液堵塞。而其主人將清洗的注射器疏忽留在前一天的展覽場地，因此無法及時吸走黏液，救活「麥克」。 說到無頭雞存活的真相，經「麥克」死後的解剖證實，其主人下刀砍頭時，錯過了頸部的大動脈，並且凝固的血塊防止「麥克」過度失血死亡。雖然大部分頭部被切斷，但部份腦幹和一隻耳朵則留在身體中，而該部份腦幹保持健康，也正是控制大多數反射行為的主要部份，令無頭活雞行為如常，效果欠佳。 |
